La Chianti Cassico House aprirà i battenti il 27 giugno e proporrà un ricco calendario di eventi: cooking show di chef stellati che lavoreranno fianco a fianco con le massaie del territorio, cene a base di Gallo nero con l'accompagnamento di grandi arie musicali, apertivi al ritmo di jazz e prodotti locali, pic nic in vigna e corsi di formazione sul vino.
La Chianti Classico House è stata realizzata negli spazi dell'antico convento di Santa Maria al Prato, divenuto la casa del Gallo Nero dopo un intervento di ristrutturazione e restauro durato dieci anni. Nelle sue cantine viene custodita la più grande collezione al mondo di etichette Chianti classico. In funzione anche una boutique del Gallo Nero.
A pochi mesi di distanza dall'apertura dell'Enoteca inaugurata nel Mercato centrale di Firenze, questa è una nuova operazione della Chianti Classico Company, la società partecipata al 100% dal Consorzio Vino Chianti classico che coordina i progetti speciali del Gallo Nero. La presiede Michele Zonin.
Le iniziative della Chianti Classico House saranno declinate sulle sue quattro anime: happening, food, formazione e showroom. Quindi corsi di tecniche di degustazione del vino, mostre d'arte, iniziative per attrarre residenti e visitatori dai cinque continenti.
In programma nel corso dell'estate 2014:
- mostra fotografica ''Gallo Nero d'Oriente'' collettiva fotografica del territorio del Chainti classico realizzata da un team di professionisti cinesi e curata dalla Fondazione per la tutela del territorio del Chianti Classico
- 27 giugno, 20 luglio e 23 agosto ''Chef, Lady Food e Mr Wine''
- 11 luglio ''Gallo nero contro tutti'', con il sommelier Luca Gardini che si confronterà con lo chef Lucio Pompili del Symposium di Pesaro, mentre il 19 luglio sfiderà Salvatore Tassa delle Colline ciociare, il 6 settembre Maurilio Garola de La Ciau di Tornavento e il 26 settembre Piergiorgio Siviero del Lazzaro 1915
- 4, 5 e 13 luglio ''Grandi Vini e grandi goal della storia del calcio'', con Luca Gardini e Giuseppe Simone di Skay sport
- 21 settembre ''Gran Fondo Chianti classico'' gara non competitiva per gli amanti della bici