La Regione si è impegnata destinare i fondi europei per lo sviluppo rurale all'ingresso dei giovani in agricoltura, per rinnovare la forza lavoro in un settore fondamentale per l'economia della Toscana, ma che ancora presenta margini di miglioramento.
Uno in particolare, quello legato alle produzioni biologiche che al momento coprono solo il 5% delle aree coltivate della Regione.