Negli ultimi anni il profilo del turista medio proveniente dalla Cina è molto cambiato: non più solo super ricchi disposti a comprare tutto, purchè il prezzo fosse elevato. A riempire le città della Toscana sono ora le classi medie, fatta da persone sì benestanti, ma anche attente al rapporto qualità prezzo.
Turisti consapevoli a cui si devono adeguare anche gli albergatori, che si sono rivolti all'Istituto Confucio della Scuola Superiore Sant'Anna di Pisa per avere un monitoraggio delle trasformazioni in corso nella società cinese.