Per la trasformazione del pomodoro in ambito industriale è caccia a 200 lavoratori stagionali per prestare servizio nello stabilimento di Albinia di ConserveItalia tra la seconda metà di Luglio e la fine di Settembre.
Annualmente, lo stabilimento in provincia di Grosseto tratta oltre 70mila tonnellate di pomodoro conferite dai soci agricoltori delle cooperative locali. I lavorati, poi, vengono commercializzati in Italia e in oltre 70 Paesi del mondo.
Conserve Italia, gruppo cooperativo con sede a San Lazzaro di Savena, in provincia di Bologna, associa oltre 14mila produttori agricoli italiani riuniti in 39 cooperative e lavora circa 600mila tonnellate di frutta, pomodoro e vegetali in 12 stabilimenti produttivi con circa 3mila addetti.