La cucina toscana gode di ottima salute ed è apprezzata sia dai viaggiatori stranieri in visita nella nostra regione sia dagli italiani stessi. È il quadro emerso dallo studio di TripAdvisor volto a fotografare il gradimento nei confronti degli esercizi ristorativi In Italia da parte di clienti nazionali e internazionali.
Sebbene la classifica delle regioni italiane più apprezzate dei viaggiatori italiani per la loro offerta gastronomica sia differente rispetto a quella basata sui giudizi dei viaggiatori stranieri, su una cosa sono tutti d’accordo: è l’Umbria la regina della cucina italiana. La Toscana arriva in seconda posizione per quanto riguarda l'apprezzamento dei turisti stranieri e terza per gli italiani.
Questa la classifica stilata da Tripadvisor delle Regioni più apprezzate dai viaggiatori stranieri per la loro offerta ristorativa: Umbria al primo posto, seguita dalla Toscana, al terzo la Basilicata, al quarto Trentino Alto Adige e poi l'Abruzzo.
Questa la classifica delle Regioni più apprezzate dai viaggiatori italiani per la loro offerta ristorativa: al primo posto l'Umbria, secondo la Basilicata, terza la Toscana, al quarto posto il Trentino Alto Adige, al quinto la Valle da Osta.
L’analisi ha preso in considerazione i punteggi medi di recensioni e opinioni degli utenti di TripAdvisor relativi alle strutture della ristorazione presenti sul sito per mettere in evidenza le tendenze dei gusti gastronomici dei viaggiatori.