Carrello della spesa più vuoto del 3,2% ma più costoso del 3,6% con l'olio di semi di girasole in testa alla classifica dei rincari con un balzo del +106% in 7 mesi: è l'effetto dell'inflazione all'8% sulle tavole delle famiglie toscane secondo l'analisi condotta da Coldiretti Toscana. I dati elaborati sono di fonte Istat relativi al commercio al dettaglio a Luglio, che su base annua fanno registrare un calo degli acquisti di generi alimentari.
Che ad assottigliare i consumi di cibo sia la necessità di risparmiare, evidenzia l'associazione degli agricoltori, è il fatto che invece volino gli acquisti nei discount a prezzi superscontati: in 7 mesi è stato registrato un +9,6% nelle vendite in valore, il più elevato nel dettaglio.
Oltre un toscano su due (51%) ha tagliato la spesa, e il contenuto del carrello è la primaria preoccupazione per un toscano su tre secondo un sondaggio online condotto da Coldiretti Toscana. Preoccupazione del resto non peregrina, visto che la stima è che le famiglie toscane spenderanno 546 euro in più per riempire la credenza nel 2022.
Olio, pasta e riso: dove i rincari hanno colpito di più
Ad allontanare i consumatori del Granducato dagli scaffali sono i prezzi dei prodotti alimentari che a Luglio hanno registrato un’impennata del +10,2%, 1,2 punti percentuali di più rispetto all’inizio dell’anno. Ecco i prodotti che negli ultimi 7 mesi sono rincarati di più.
- Olio di semi di girasole: +106%, da un prezzo medio nella provincia di Firenze di 1,55 euro a 3,2 euro secondo l’Osservatorio del Ministero per lo sviluppo economico
- Pasta di semola di grano duro: +31%, a Gennaio erano sufficienti 1,38 euro per acquistarne un chilo, oggi servono 1,82 euro
- Riso: +29%
- Burro: +27%
- Pane fresco: +17%
- Yogurt: +15%
- Bastoncini di pesce surgelato: +13%
- Caffè tostato: +13%
- Biscotti: +9%
- Latte intero: +8%
- Prosciutto cotto: +8%