Firenze è la capitale europea dei food tour. E' quanto emerge da uno studio di Holidu, che ha analizzato 100 tra le città più grandi e popolari del continente, classificandole in base a cinque fattori: il numero di piatti per cui sono rinomate a livello locale e nazionale, i corsi di cucina disponibili su TripAdvisor, il numero di ristoranti Michelin nella categoria ‘Eat Like A Local’ e, appunto, il numero di food tour, dove Firenze e risultata la più vivace con 129 proposte.
A guidare la classifica generale delle capitali culinarie d'Europa è Roma, seguita sul podio da Venezia e Napoli. Nella top 10 svettano Istanbul, Parigi, Bologna, Milano, Madrid, Budapest e Firenze.
Il capoluogo toscano vanta il primato assoluto dei food tour: sono 129 quelli disponibili su TripAdvisor, il dato più alto di tutto lo studio, quasi tre volte il numero di Barcellona e Londra.
Firenze è anche medaglia d'argento per il numero di corsi di cucina: con 250 proposte, è seconda solo a Roma.