Thomas Martini è un barman livornese che lavora in uno storico locale fiorentino. E' stato selezionato dalla rivista Italia a Tavola e ora è in gara per aggiudicarsi il titolo di "personaggio dell'anno dell'enogastronomia e della ristorazione". Ma non è l'unico toscano a figurare tra i partecipanti al contest online.
Tra i144 i partecipanti, suddivisi in quattro categorie (cuochi e pasticceri, opinion leader, maitre e sommelier e barman) figurano diversi volti dell'enogastronomia e della ristorazione toscana. Tra questi per la categoria Cuochi e pasticceri troviamo Marco Stabile, per quella dei maitre e sommelier Andrea Galanti e Livio Del Chiaro, entrambi fiorentini, ma anche Filippo Franchini, sommelier e consigliere Fisar Siena Valdelsa, Massimo Rossi, Luca Martini e Francesco Sanapo, che lavorano in provincia di Arezzo.
Il sondaggio resterà aperto fino al 24 gennaio.