Climatologo di fama internazionale, molto noto al pubblico, Maracchi è Professore Emerito di Agrometeorologia e Climatologia della Università di Firenze ed ha pubblicato oltre 450 lavori scientifici su qualificate riviste nazionali ed internazionali e numerosi libri.
Ha svolto e svolge tutt’ora importanti incarichi, sia a livello scientifico che manageriale, quali: Fondatore e Direttore dell’Istituto di Biometeorologia del CNR, Segretario Scientifico del Comitato nazionale di Consulenza per le Scienze Agrarie del CNR, Fondatore e Responsabile del Master in Meteorologia e Climatologia Applicate della Università di Firenze, Fondatore e Direttore del Regional Meteorological Training Centre della World Meteorological Organisation (Ginevra), Membro del Consiglio Scientifico del Piano Spaziale Italiano, Delegato Italiano per i Programmi dell’Ambiente della DG-XII - U.E (Bruxelles), Promotore e Presidente della Fondazione per il Clima e la Sostenibilità, Fondatore e Presidente dell’Osservatorio dei Mestieri d’Arte delle Fondazioni Bancarie della Toscana, Fondatore e Presidente del Laboratorio per la meteorologia e la sostenibilità ambientale - LAMMA, e, fino al 26 maggio scorso,Presidente dell’Ente Cassa di Risparmio di Firenze.
Nell'agosto del 2013 Maracchi è finito in un'inchiesta condotta dalla procura di Firenze, che indagava su una serie di reati - dal peculato, alla truffa aggravata, dal falso, all'abuso d'ufficio - commessi secondo l'accusa da un ex dirigente della Regione Toscana, Simone Sorbi e da alcune persone a lui vicine, tra cui lo stesso meteorologo.
Il 28 maggio di quest'anno la procura ha formalizzato l'accusa a carico di Maracchi chiedendone il rinvio a giudizio.