La bottega di spezie fu fondata nel 1880 e acquisita dalle famiglie Carapelli e Barbagli nel 1987, subito dopo la cessione della produzione di olio extravergine di oliva con marchio Carapelli.
Con l'ingresso di McCormick non ci saranno cambiamenti al vertice della DeA: il presidente Francesco Carapelli e l'amministratore delegato Andrea Barbagli resteranno alla guida anche nella nuova società.
Attualmente la Dea ha 120 dipendenti. L'anno scorso il fatturato ha registrato una crescita del 13 per cento rispetto all'anno precedente. Il polo di Scarperia ha 16 linee di produzione ad alto tasso di automazione che 'sfornano' 100 milioni di pezzi all'anno commercializzati nella quasi totalità attraverso la grande distribuzione.