Denunciato uno dei responsabili dell'azienda ''Ittica Etruria'', con sede legale a Montevarchi.
Secondo la ricostruzione dei Nas, la ditta aretina acquistava pesce congelato da una seconda società, da lei controllata, con sede in Romagna che a sua volta la spediva la Barcellona, in Spagna, corredata da falsa documentazione che attestava il prodotto come fresco. Quando successivamente il pesce arrivava ad Arezzo, veniva scongelato e trattato con il Whitech per esaltarne brillantezza e freschezza e nasconderne la mediocre qualità.
Sono in corso indagini anche in Spagna dove la Polizia ha sequestrato 15 tonnellate di prodotti destinati all'azienda aretina.
I Nas stanno verificando l'eventuale coinvolgimento degli acquirenti del pesce e di altre persone coinvolte a vario titolo nella vicenda. I reati contestati sono frode commerciale e falso ma, qualora venisse accertato l'effetto nocivo del pesce trattato su chi poi lo mangiava, scattarebbero le denunce per commercio di alimenti nocivi per la salute.
Il Whitech è composto da acido citrico, acido fosforico e perossido di idrogeno. I Nas ne hanno sequestrato nella sede della Ittica Etruria 64 taniche.