Al centro delle critiche le limitazioni previste dal piano all'espansione di colture specializzate, come la viticoltura nella Val d'Orcia, l'ortofrutta e il florovivaismo. Limitazioni che, secondo Confagricoltura, metterebbero a rischio gli investimenti sul territorio. I rappresentanti degli agricoltori toscani chiedono adesso un "Pit stop", un momento di riflessione e confronto con l'amministrazione al fine di apportare al piano le modifiche necessarie. La Confederazione è critica anche sulla ristrettezza dei tempi che le associazioni di categoria hanno per presentare le proprie osservazioni al Pit; il termine ultimo è fissato al 29 settembre.