Tre Stelle all'Enoteca Pinchiorri di Firenze e una pioggia di Stelle a incoronare un gran numero di realtà della ristorazione in Toscana: è il firmamento Michelin secondo l'ultima edizione della guida fra le più prestigiose.
La Toscana risulta fra i territori regionali più vivaci quanto ad alta ristorazione. Oltre alla tristellata Enoteca Pinchiorri, 5 ristoranti si sono aggiudicati 2 Stelle e ben 39 hanno invece ottenuto una Stella. La flotta di 45 locali stellati proietta la Toscana sul podio nazionale alle spalle solo di Lombardia (64 ristoranti stellati) e Campania (48).
La mappa del ben mangiare disegnata dalla 120a edizione della Guida Michelin include a livello nazionale 349 locali con 25 nuovi ingressi. Ecco le Stelle ottenute dai ristoranti toscani.
Tre Stelle Michelin
- Firenze - Enoteca Pinchiorri
Due Stelle Michelin
- Colle Val d’Elsa – Arnolfo
- Firenze – Santa Elisabetta
- Manciano (Montemerano) - Caino
- Montalcino – Campo del Drago
- Viareggio - Il Piccolo Principe
Una Stella Michelin
- Arezzo - Octavin
- Badia - A Passignano Osteria di Passignano
- Casanova di Terricciola - Cannavacciuolo Vineyard
- Castelnuovo Berardenga - Il Visibilio
- Castelnuovo Berardenga - L'Asinello
- Castelnuovo Berardenga - Contrada
- Castelnuovo Berardenga - Il Poggio Rosso
- Castiglione della Pescaia - La Trattoria Enrico Bartolini
- Chiusdino - Saporium
- Fiesole - Serrae Villa Fiesole
- Firenze - Atto di Vito Mollica
- Firenze - Luca's by Paulo Airaudo N
- Firenze - Gucci Osteria da Massimo Bottura
- Firenze - Il Palagio
- Firenze - Borgo San Jacopo
- Firenze - Saporium Firenze
- Forte dei Marmi - Lorenzo
- Forte dei Marmi - Lux Lucis
- Forte dei Marmi - La Magnolia
- Forte dei Marmi - Sciabola N
- Forte dei Marmi - Bistrot
- Fosdinovo - Locanda de Banchieri
- Gaiole in Chianti - Il Pievano
- Ghirlanda - Bracali
- Marina di Bibbona - La Pineta
- Marina di Grosseto - Gabbiano 3.0
- Marlia - Butterfly
- Montalcino - La Sala dei Grappoli
- Montepulciano - Osmosi
- Porto Ercole - Il Pellicano
- Prato - Paca
- San Casciano dei Bagni - Castello di Fighine
- San Gimignano - Linfa
- San Martino - Il Falconiere
- Seggiano - Silene
- Tavarnelle Val di Pesa - La Torre
- Viareggio - Romano
- Viareggio - Lunasia
- Vinci - Atman