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Mercoledì 16 Settembre 2026
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Tag: Food Chemistry

Attualità Martedì 01 Luglio 2025 ore 17:15

Uve macerate in atmosfera di azoto, il novello guarda al futuro

La nuova tecnica, sperimentata per la prima volta da un team di ricerca dell'università di Pisa, propone un'alternativa alla macerazione carbonica

Attualità Martedì 11 Luglio 2017 ore 13:10

Lo zafferano contrasta le cellule malate

Lo rivela uno studio coordinato da Filippo Minutolo del dipartimento di farmacia dell'UniPi. Il ricercatore: "Può aiutare ma non sostituire le cure"

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Guerritore strega Ravenna tra l’Inferno e Leopardi: la sua emozionante lettura dell'"Infinito" inaugura la 15 esima edizione di Prospettiva Dante
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Attualità Mercoledì 30 Settembre 2020 ore 10:24

La superfrutta che nasce in laboratorio

Anche sbucciata è ricchissima di antiossidanti: è la superfrutta dell'Università di Pisa. E' tutta più salutare, sia dentro che fuori

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9 ottobre | Lo stato di salute del terzo settore nella provincia di Firenze

9 ottobre | Lo stato di salute del terzo settore nella provincia di Firenze

Un convegno e una tavola rotonda per parlare dello stato di salute del terzo settore nella provincia di Firenze

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