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Attualità giovedì 24 agosto 2023 ore 13:29
Noto chef muore prematuramente
Foto di: Pierluigi Proto / Linkedin
A fianco della compagna è stato anima delle cucine in uno dei ristoranti toscani più rinomati sulla riviera apuana. Si è spento a 39 anni
CARRARA — Si è spento ieri all'età di 39 anni, stroncato da una malattia che non gli ha lasciato scampo, il noto chef toscano Pierluigi Proto.
Bresciano d'origine, da tempo affiancava la compagna chef Valeria Dell’Amico nelle cucine del ristorante fra i più celebri della riviera apuana, il Narciso di Marina di Carrara dove per tutti lui era 'Pigi'.
"Mazara nel tortello con bisque, panna acida, caviale", uno dei piatti che hanno reso celebre Proto.
I funerali sono fissati nella sua Brescia per sabato 26 alle 10 del mattino.
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