Zucchero sempre più salato, prezzo alle stelle

A Settembre, come rilevato dalla Fao, ha registrato un incremento record con un effetto valanga sui rincari di molti prodotti nel carrello della spesa

ITALIA — Il caro vita ormai coinvolge ogni settore e ad essere particolarmente colpito è quello alimentare costringendo le famiglie a tagliare, sempre di più, la spesa. Volano infatti anche le quotazioni internazionali dello zucchero che con un balzo del +48% rispetto allo scorso anno raggiunge il livello più alto osservato dal Novembre 2010, complici anche le crescenti preoccupazioni legate alla prospettata contrazione dell’offerta globale nella prossima stagione. E’ quanto emerge dall’analisi della Coldiretti sull’indice Fao a Settembre 2023. A pesare sono le prime previsioni che evidenziano forti cali della produzione in Thailandia e India, entrambi produttori chiave, che sarebbero associati al persistere del fenomeno El Niño.

Gli effetti si fanno sentire anche in Italia dove l’Istat ha evidenziato un incremento dei prezzi per lo zucchero a Settembre del 38%, più di quattro volte l’aumento medio dei prezzi alimentari.

Lo zucchero è presente nell’85% dei prodotti alimentari realizzati a livello industriale con un effetto valanga sui prezzi del carrello della spesa. A fronte di un consumo di oltre 1,7 milioni di tonnellate, l’Italia ha una produzione di appena 150mila tonnellate, ridotta drasticamente con la chiusura di ben 17 zuccherifici su 19 negli ultimi venti anni.

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