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Attualità mercoledì 26 ottobre 2022 ore 19:00

Batteri nelle arselle, attenzione alla cottura

Le analisi della Asl hanno rilevato positività all'Escherichia coli in alcuni campioni di molluschi. Le precauzioni per il consumo

PIETRASANTA — Batteri Escherichia Coli, tra quelli più comunemente presenti nella flora intestinale, sono stati invece rilevati in alcuni campioni di arselle prelevati in Versilia, presso il banco naturale di Ponente Tr2 Piazza Mazzini.

Secondo le disposizioni del dipartimento di prevenzione dell'Asl Toscana Nord Ovest, fa sapere l'ufficio ambiente del Comune di Pietrasanta, l'intero banco naturale “zona Versilia”, compreso fra il porto di Viareggio e il confine con il Comune di Forte dei Marmi è stato temporaneamente declassato da Classe A a Classe B.

Il provvedimento, come precisato da parte dell'amministrazione comunale, non implica divieto di consumo dei molluschi, ma impone un'attenzione maggiore sia nel momento del loro acquisto che della preparazione che deve avvenire dopo una cottura adeguata.

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