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Cultura venerdì 24 ottobre 2014 ore 11:50

Torna “Autunno in Valdarno e Valdisieve”

Quattro giorni di degustazioni e cooking show per conoscere i prodotti tipici del territorio: dal 6 al 9 novembre nella Galleria delle Carrozze



FIRENZE — L’iniziativa è organizzata dall’Unione di Comuni Valdarno e Valdisieve con il patrocinio della Provincia di Firenze e in collaborazione con l’associazione “Cavolo a Merenda” e le tante aziende agricole che caratterizzano il territorio

Dal 6 al 9 novembre la manifestazione permetterà ai fiorentini, ai turisti ed a tutti coloro che passeranno dalla città, di acquistare e degustare, senza spostamenti, i prodotti del territorio del Valdarno e della Valdisieve

Si tratta di eccellenze enogastronomiche, in certi casi anche particolarmente conosciute a livello mondiale. Basti pensare al vino Chianti Rufina prodotto dalle aziende di Rufina e Pontassieve, all’olio extravergine d’oliva proveniente per la maggior parte dai comuni di Reggello Pelago e Rignano sull’Arno, ai marroni del Mugello IGP e la patata che caratterizzano San Godenzo e alla “Pesca Regina di Londa” che a Firenze si presenterà sotto forma di confettura. Non mancheranno anche il miele, i formaggi, i salumi tra i quali il Bardiccio ricavato dalle parti povere del maiale e realizzato con una ricetta segreta, ortaggi ed i legumi come i fagioli zolfini ed il cecino rosa di Reggello.

Quest’anno la manifestazione presenterà delle interessanti novità grazie alla collaborazione con l’associazione “Cavolo a Merenda” già conosciuta per aver organizzato Foodstock evento enogastronomico di grande successo che si è svolto a Pontassieve. Il 6-7-8 novembre ci saranno oltre al mercato dei prodotti del territorio tre appuntamenti giornalieri, alle 13 il Lunch Time e alle 18 ed alle 19,30 i cooking show

“Siamo giunti alla quarta edizione di questa manifestazione che ha visto coincidere la propria nascita con quella dell’Unione di Comuni Valdarno e Valdisieve – ha detto l’assessore alla valorizzazione delle produzioni tipiche Renzo Zucchini -. Siamo particolarmente legati ad Autunno in Valdarno e Valdisieve perché ci permette di far conoscere il nostro territorio in un luogo prestigioso com’è la Galleria delle Carrozze.

Eugenio Giani - intervista
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