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Attualità Giovedì 25 Giugno 2026 ore 07:30
La finocchiona sposa la piadina ed è subito gusto
Solo in Toscana si può gustare la ricetta speciale che valorizza il prodotto d'eccellenza regionale per piadine gourmet: dove e chi ci ha pensato
TOSCANA — Se la finocchiona incontra la piadina è subito gusto: parte dalla Toscana il nuovo progetto con cui La Piadineria ha deciso di creare ricette regionali speciali e disponibili solo nei ristoranti in questo caso toscani, entro un percorso di valorizzazione dei prodotti d'eccellenza dei territori.
Protagonista della nuova ricetta è la Finocchiona IGP, una delle specialità più rappresentative della tradizione gastronomica toscana, proposta in abbinamento a mozzarella, mix di porcini e lattuga.
La più grande catena italiana della ristorazione fast casual ha appena lanciato La Finocchiona, con cui si inaugura un percorso che celebrerà le identità gastronomiche dei territori in cui l'insegna è presente. E la Toscana spicca, con 34 ristoranti a marchio che occupano oltre 200 persone, come sottolineato dal Ceo Roberto Longo, servendo una media di 135mila piadine al mese.
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